Sur une vingtaine d'hectares de pâturages, de bois et de broussailles...de céréales aussi...vit une soixantaine de chèvres, quelques poules, chiennes...et les gens qui s'occupent de tout ça.
 
La chèvrerie des chênes est nichée dans les coteaux du Quercy vert, entre Montauban et Gaillac.
 
La ferme est en agriculture biologique depuis plus de vingt ans, sa production principale: les fromages. Le lait des chèvres est transformé à la ferme,en fromages fermiers au lait cru, qui sont vendus localement.
Ces fromages de chèvre sont élaborés de façon artisanale,
dans le respect du terroir, en restant le plus proche possible de la nature.
 

les chèvres

 

 

les chèvres poitevines:

leur lait a des qualités fromagères exceptionnelles.

 

 

 

Stevo, le bouc Boer.

 

La race est originaire d'afrique du sud,

où elle a été développée pour ses qualités bouchères

 

 

 

 

 

des alpines chamoisées

pâturant dans les sous-bois en été

 

 

 

 

 

 

Tagada prend la pose,

c'est une alpine aussi!


Vous trouverez d'autres photos sur la page facebook de la Chèvrerie des Chênes